es geht doch nichts über gerichte, für die es nur einer einzigen kochplatte bedarf :)
für 4 personen braucht es:

etwa 1 kilo hähnchenbrustfilets
3 pfund kartoffeln
600ml hühnerbrühe
200gr creme fraiche (oder schmand)
1 knolle knoblauch
3 zwiebeln
2el senf
2el tomatenmark
2el paprika
2el balsamico
1 bund petersilie
salz, pfeffer, olivenöl

kartoffeln schälen, würfeln & gar kochen.
in der zwischenzeit das fleisch kleinschneiden, die zwiebeln hacken & den knoblauch pressen.
nun das fleisch mit pfeffer & salz würzen, im olivenöl anbraten, anschliessend die zwiebeln hinzugeben. etwas köcheln lassen, dann die kartoffeln, den senf, das tomatenmark & das paprikapulver hinzufügen, mit balsamico und der brühe ablöschen.
nun alles zum köcheln bringen, creme fraiche & die petersilie unterrühren, 10 minuten bei mittlerer hitze mit offenem deckel etwas reduzieren lassen - fertig

narrensicher & simpel: a bisserl schnippeln, in den ofen - fertig. für etwa 4 personen braucht es:

4 hühnerbrustfilets
ein bund basilikum
ein gutes pfund kirschtomaten
etwa 2 pfund eiertomaten (normale gehen auch)
3 pfund kartoffeln
1 knoblauchknolle
salz, pfeffer, olivenöl

kartoffeln schälen, in scheiben schneiden und vorkochen, bis sie gar sind. in der zwischenzeit:

• das fleisch pfeffern & salzen
• basilikum kleinhacken
• eiertomaten vierteln
• kirschtomaten hälfteln
• knoblauch schälen

nun alles zusammen in einen topf, kartoffeln hinzufügen, vorsichtig umrühren, mit olivenöl beträufeln und das ganze für 90 minuten in den auf 180° vorgeheizten ofen geben.
nach etwa 60 minuten einmal durchrühren - fertig