der klassiker halt :)

400gr hackfleisch
5 dosen kidneybohnen
3 dosen geschälte tomaten
500ml hühnerbrühe
1 zwiebel
1/2 knoblauchknolle
1/2 glas wein
1tl paprika
1tl cayennepfeffer
1 chilischote
salz, pfeffer, olivenöl

das hackfleisch gut durchbraten, anschließend die kleingehackte zwiebel, den knoblauch und die chilischote hinzugeben und glasig dünsten.
nun mit dem wein ablöschen. wenn dieser reduziert ist, die bohnen, tomaten und die brühe hinzugeben, mit den gewürzen abschmecken und das ganze nach kurzem aufkochen etwa 4 stunden auf kleiner flamme köcheln lassen - umrühren ab und an nicht vergessen.

dazu passt baguette / salat