oder auf gut deutsch hackbällchen in tomatensauce an gnocci :)

für etwa 4 personen braucht es

500gr hackfleisch halb & halb
3 eigelb
1 zwiebel
1 knoblauchknolle
1 bund petersilie
1 dose gesch. tomaten
400ml hühnerbrühe
1/2 glas weisswein
2el tomatenmark
1 messerspitze muskatnuss
1kg gnocci
salz, pfeffer, olivenöl

knoblauch schälen, pressen und mit der gewaschenen und kleingeschnittenen hälfte der petersilie, dem hack und den eigelben vermengen. mit salz, pfeffer und muskatnuss würzen und dann kleine bällchen formen.
nun die zwiebel kleinhacken und etwa 3 minuten im olivenöl andünsten. anschliessend die fleischbällchen hinzufügen und diese etwa 10 minuten von allen seiten anbraten. mit dem wein ablöschen und diesen einköcheln lassen.
abschliessend die tomaten, das tomatenmark und die brühe hinzugeben und 15 minuten einköcheln lassen. petersilie unterrühren, gnocci aufsetzen. wenn die gnocci nach etwa 2-3 minuten fertig sind, kann gegessen werden.